Кошики з печінкою (ну дуже смачний рецепт)
Тим, хто любить закуски посытнее, напевно сподобається цей варіант наповнення пісочних кошиків. У поєднанні з грибами, овочами і яйцями, печінка набуває яскравий насичений смак, так що ваше блюдо гарантовано не залишить нікого байдужим. Уявляєте, як це ще буде ситно, пальчики точно все оближуть. А вам господині скажуть величезне спасибі. І ви будете безмежно щасливі.
Нам буде потрібно:
- 2 яйця;
- 150 р ріпчастої цибулі;
- Майонез;
- 150 г моркви;
- Рослинна олія;
- Сіль за смаком;
- 300 г курячої печінки;
- Печериці – 300 г;
- Зелень;
- Оливки (виходячи з кількості порцій);
- Спеції за смаком
Етапи:
Печінка варіть в киплячій воді не менше 15 хвилин, щоб точно не залишилося сирих ділянок. Після того, як вона охолоне, натріть її на дрібній тертці. Те ж саме потрібно зробити з морквою і яйцями. Курячі яйця і моркву заздалегідь відваріть і остудіть, потім очистіть.
Гриби, цибулю і зелень наріжте.
Цибулю обсмажте на рослинному маслі. Коли він придбає золотавий відтінок, додайте до нього шампіньйони і теж підсмажте. Додайте спеції і сіль за смаком.
Далі морква, яйця, печінка і суміш з грибів і цибулі змішайте. Заправте отриману масу майонезом. У вас вийшло те, що треба, вітаю ви впоралися із завданням.
Після цього начинку можна розкладати по тарталеткам. Виглядає просто чудово!
Для прикраси використовуйте зелень, половинки оливок або шматочки овочів. Наприклад, добре освіжать смак кошиків шматочки свіжих помідорів або огірків.
Приємного апетиту!
Начинка для тарталеток з червоною ікрою
Ще одна «класична» начинка – ви не повірите, ага, червона ікра. Найбільш часто її використовують з вершковим сиром, який ніжно відтіняє її яскравий смак. Тому нижче представлений саме такий рецепт. Я знаю, що ви його з нетерпінням шукайте, і ось вже знайшли.
Нам знадобиться:
- Червона ікра – 50 г;
- Вершковий сир – 100 г;
- Лимон, огірок, петрушка для прикраси
Етапи:
Наріжте тонкими кружечками лимон. Чим тонше, тим краще. Кожен кружечок розділіть на 4 частини. Наріжте кружечками і огірок. Як же ці два продукти прикрашають один до одного.
Далі візьміть тарталетки. На дно кожної кошики покладіть ложкою вершковий сир так, щоб він займав близько 2/3 від загального об’єму начинки. У час, що залишився простір укладіть ікру.
Тепер можна приступати до прикраси. Для цього в кожну штучку можна покласти шматочок лимона, огірка або додати зелень в якості завершального штриха.
Є ще одна хитрість. Оскільки ікра швидко втрачає свою свіжість на повітрі, робити такі ласуни потрібно незадовго перед подачею на стіл.
Проблем з цим не виникне, оскільки рецепт досить простий, так що приготування страви відніме у вас буквально 15 хвилин. Приємного апетиту!
