Пончики на згущеному молоці — швидко і смачно

Добрий день!

Одним з найбільш відомих страв є пончики. Ці солодкі кульки (або бублики) користуються популярністю у всьому світі. І сьогодні я розповім вам, як приготувати цю смакоту у себе вдома.

Говоритимемо не про звичайних пампушках, а про пампушках на згущеному молоці. Така випічка виходить солодкої навіть без додавання цукрового піску, а також виходить дуже ніжною. Особисто в моїй родині вона моментально змітається зі столу.

Готуються пончики дуже просто, так що впорається абсолютно будь-який. Це ідеальний варіант для домогосподарок, які хочуть підготувати щось смачне до приходу гостей, але бояться вдарити в бруд обличчям. З такими ласощами у вас немає на це шансів.

Пишіть в коментарях, чи любите ви пончики зі згущеним молоком і якщо так, які рецепти подобаються вам. Може бути, наші спільні знахідки стануть приводом для ще однієї цікавої статті.

Як приготувати пишні пончики на згущеному молоці

Я назвала б цей рецепт класичним. Звичайні інгредієнти, звичайна технологія — нічого цікавого. Але зате дуже ароматно і смачно!

Інгредієнти:

  • Борошно — 170-175 г;
  • 100 г згущеного молока;
  • Яйце;
  • 160 мл соняшникової олії;
  • 1 ч. л. цукрової пудри;
  • Щіпка солі;
  • 0.5 ч. л. розпушувача.

Послідовність:

Переливаємо згущене молоко в миску.

Розбиваємо сюди ж додаємо яйце і сіль. Все перемішуємо вінчиком.

У цю ж миску просіваємо борошно.

Замішуємо з інгредієнтів пластичне тісто і залишаємо його на 15 хвилин.

Після цього обминаємо (не присипаючи борошном) і ділимо на 3 шматки.

Скачуємо кожен шматочок в ковбаску і нарізаємо. Ось так.

Катаємо кульки.

У сотейнику розігріваємо олію. Невеликими партіями викладаємо в нього кульки і обсмажуємо до золотавої скоринки.

Готові пончики кладемо на серветочку, щоб стік жир.

Перед подачею посипаємо все цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Пончики на згущеному молоці — швидкий і смачний рецепт

Цей рецепт простіший і швидший, ніж попередній. Варіант пончиків для ледарів. Особисто я часто ним користуюся, що і вам дуже рекомендую робити.

Інгредієнти:

  • 2.5 склянки борошна;
  • 3 г соди;
  • 400 р згущеного молока;
  • 4 яйця;
  • Рослинна олія;
  • Цукрова пудра.

Послідовність:

Просіваємо борошно з’єднуємо з содою. Окремо віночком збиваємо сирі яйця і згущене молоко.

Вимішуємо їх одержані мас густе тісто, схоже на сметану.

У каструлі розігріваємо олію. Ложкою викладаємо в кипляче масло шматочки тіста і смажимо до повної готовності. Щоб пончики встигали пропектися, вогонь ставимо не дуже великий.

Перед подачею прикрашаємо випічку цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Як зробити пончики з вареним згущеним молоком всередині

Цікава варіація — пончики зі згущеним молоком всередині. Я пару раз користувалася цим рецептом, але зазвичай возитися з тестом немає часу. Якщо у вас його більше, то раджу спробувати: випічка виходить дуже соковитою і ніжною.

Інгредієнти для тіста:

  • 1.5 склянки молока;
  • Яйце;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 1.5 ч. л. сухих дріжджів;
  • Щіпка солі;
  • 70 г вершкового масла;
  • 4 склянки (кожен 200 мл) борошна.

Послідовність:

Змішуємо тепле молоко з розтопленим вершковим маслом.

Додаємо сюди ж цукор і сіль. Розбиваємо яйце. Перемішуємо.

Додаємо дріжджі і частинами — борошно, поступово вмішуючи її в тісто.

Накриваємо миску серветкою і залишаємо тісто на столі на годину-півтора.

За цей час воно підніметься і буде готове для випічки.

Щоб зробити такі пончики зі згущеним молоком всередині, нам знадобиться:

  • Порція тіста;
  • Банку вареного згущеного молока;
  • 0.5 л рослинного масла;
  • 2 ст. л. цукрової пудри.

Обминаємо тісто і ділимо навпіл. Кожну частину розгортаємо в пласт.

На відстані близько 5 см один від одного викладаємо на перший пласт шматочки згущеного молока.

Накриваємо все другим пластом і формочкою вирізаємо гуртки зі згущеним молоком всередині.

Розігріваємо рослинне масло. Викладаємо в нього пампушки. Масла повинно бути стільки, щоб вони поринули в нього наполовину. Спочатку обсмажуємо одну сторону, а потім другу на невеликому вогні.

Готові ласуни кладемо на серветку.

Перед подачею посипаємо їх цукровою пудрою.

Готове. Приємного апетиту!

Смачні пончики зі згущеним молоком — рецепт з дірочками

Ну і останній варіант — класичні пончики з дірочками. Для тих, кому кульки нецікаво готувати. У цілому технологія та ж, просто заготовки робимо іншої форми. Все геніальне — просто.

Інгредієнти:

  • 350 г борошна;
  • 2 яйця;
  • 300 г згущеного молока;
  • ⅓ Ч. л. солі;
  • Цукрова пудра;
  • 300-600 мл рослинного масла;
  • 0.5 ч. л. ваніліну;
  • 1 ст. л. розпушувача.

Послідовність:

У глибоку миску розбиваємо яйця.

Додаємо згущене молоко і як слід перемішуємо.

Всипаємо в цю ж миску розпушувач і ванілін. Солимо отриману масу. Знову перемішуємо.

Порціями просіваючи в миску борошно, замішуємо тісто.

Коли тісто збереться у грудку, перекладаємо його на стіл і продовжуємо вимішувати.

Тісто має бути гладким. Готуємо форми.

Ділимо тісто навпіл і кожну частину розкачуємо в пласт. Формочками вирізаємо заготовки. В центрі кожної робимо отвір звичайною кришкою від пластикової пляшки.

Ось що виходить. Таким же чином робимо і круглі пампушки.

Викладаємо заготовки в киплячу олію і обсмажуємо з обох сторін.

Вогонь повинен бути помірним, щоб ласуни пропеклися ще й всередині, а не тільки зовні.

Перед подачею посипаємо пончики пудрою. Щоб отримати її, можете просто подрібнити трохи цукру в кавомолці (якщо вона у вас є).

Готово!

Ось такі пишні та звабливі пончики вийшли.

Пончики на згущеному молоці смажені на сковороді в маслі

Ну і в ув’язненні пропоную звернутися до ролика з каналу ютуб. Смажте такі кругляш з задоволенням.

Радуйте себе і близьких цим простим і смачним частуванням, а також частіше заходьте в мій блог. У мене для вас ще багато всього цікавого! Приємного апетиту.

(Visited 2 times, 2 visits today)