Як завести тісто на млинці на молоці? Класичні рецепти

Як приготувати заварне тісто для млинців з молоком і водою

Якщо додати в млинцеве тісто окріп, то млинці будуть більш ніжними і повітряними. Цю хитрість знають багато господинь і давно нею користуються. А тепер про це секреті будете знати і ви, завдяки нашому наступному чудовому способом приготування.

Інгредієнти:

500 мл молока;
7 ст. л. рослинного масла;
1 ч. л. розпушувача;
Приблизно 220 г борошна;
2 ст. л. цукрової пудри;
1 склянку окропу;
2 яйця;
¼ Ч. л. ваніліну.

Послідовність:

У миску розбиваємо сирі яйця. Додаємо до них цукрову пудру і ванілін. Перемішуємо.

Вливаємо молоко. Знову ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

Змішуємо борошно з розпушувачем. Порціями всипаючи її в миску, замішуємо досить густе тісто (як для оладок). При необхідності борошна можна взяти трохи більше.

Розбавляємо наше густе тісто окропом і швидко перемішуємо. Краще вливати його тонкою цівкою, інакше сирі яйця у складі маси можуть згорнутися від різкого перепаду температур.

Ну і на завершення додаємо рослинне масло, щоб наші млинці не прилипали до сковороді. Готово!

Випікаємо заготовки і подаємо до столу, поливши їх згущеним молоком або холодною сметаною. Приємного апетиту!

Тонкі млинці з дірочками на молоці з окропом

Цей рецепт заснований на тому ж принципі, що і попередній. Робимо заварне тісто – отримуємо приголомшливий результат. Такій гостині будуть раді всі ваші близькі. Ось побачите, ще доведеться готувати добавку!

Інгредієнти:

Молоко, окріп, борошно – по 1 склянці;
2 яйця;
2 ст. л. цукру;
1 ч. л. соди;
2 ст. л. рослинної олії;
0.5 ч. л. солі.

Послідовність:

Розбиваємо яйця в миску і додаємо до них сіль. Збиваємо інгредієнти віночком кілька хвилин, поки на поверхні маси не з’являться бульбашки. Щоб заощадити час, можна взяти міксер.