Кошики з вершковим сиром і червоною рибою (сьомгою)
Цей спосіб приготування відрізняється від інших, але не інгредієнтами. Незвичайний тут спосіб приготування. Тарталетки нечасто запікають в духовці, але автор пропонує нам вчинити саме так. І варто зазначити, експеримент вийшов вдалим!
Інгредієнти:
- 12 тарталеток;
- 120 г м’якого сиру;
- 150 г слабосоленої сьомги;
- 30 г твердого сиру;
- 140 г кисломолочного сиру;
- 2 яйця.
Послідовність:
Ріжемо слабосолону сьомгу дрібними кубиками.
Окремо змішуємо сир і сирний сир. Додаємо сюди ж яйця.
Далі додаємо тертий твердий сир і, нарешті, кубики сьомги.
Перемішуємо — начинка готова. Наповнюємо їй наші кошики. Ставимо їх на деко і запікаємо 15-17 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
Коли тарталетки повністю охолонуть, прибираємо їх в холодильник і зберігаємо там до подачі на стіл (але не більше пари днів). Приємного апетиту!
Рецепт тарталеток з сьомгою і сирним сиром
Сирний сир також стане прекрасним доповненням до сьомзі. Так як це дуже ніжний інгредієнт, ви можете красиво оформити кошики, наповнивши їх сиром за допомогою кондитерського мішка. Втім, зараз все побачите самі.
Інгредієнти:
- 100 г слабосоленої сьомги;
- 9 тарталеток;
- 1 свіжий огірок;
- 100 г кисломолочного сиру;
- 20 г петрушки;
- Половинка лимона.
Послідовність:
Огірок ріжемо тонкими кружками — це зручно робити овочечисткою. Вставляємо в кожен кошик 3-4 гуртка внапуск так, щоб вийшов “квітка”.
Заповнюємо так всі кошики.
Далі всередину їх вставляємо рибу. Нарізаємо її тонкими смугами і скручуємо — як показано на фото.
За допомогою кондитерського мішка заповнюємо простір, що залишився м’яким сирним сиром.
Завершуємо оформлення листочками зелені. До подачі тримаємо кошички в холодильнику.
Приємного апетиту!
