Шкаралупа яєць як джерело кальцію. Як приймати, рецепти, користь для організму

Людський організм не може здійснювати повноцінну життєдіяльність без кальцію. Його дефіцит здатний викликати серйозні проблеми в роботі опорно-рухового апарату, серця, нервової системи, ушкодження судин, руйнування зубних і м’язових тканин.

Відновлення запасу настільки важливого для організму елемента, сприяє чудове джерело кальцію, що має природне походження – яєчна шкаралупа.

Шкаралупа яєць як джерело кальцію. Що корисно знати про яєчній шкаралупі

Позитивні зміни в організмі людини від прийому яєчної шкаралупи відкриті нашими предками, що жили в минулих століттях. В ній містяться корисні речовини, що добре засвоюються організмом людини.

Загрузка...

Склад яєчної шкаралупи

Науковими дослідженнями встановлено, що яєчна шкаралупа має складний склад. Її основою є вуглекислий кальцій (СаСО3), на частку якого, за різними даними, припадає від 90 до 95% від усього складу.

Решту беруть на себе:

  • вода – 1,5%;
  • біохімічні елементи і мінерали (магній, фосфор, кремній, сірка та інші) та їх різні сполуки на частку кожного з яких припадає від 0,01% до 0,5% — сумарно не більше 1,5%;
  • амінокислоти (цистин, лізин, ізолейцин, метіонін) – сумарно не більше 1,4%;
  • органічні сполуки (кератин, муцин) – решта.

У чому користь яєчної шкаралупи

Яєчна шкаралупа надає свою корисну дію на всіх без винятку етапах життєвого циклу організму людини:

  • для ембріона людини — як джерело будматеріалу на етапі формування та розвитку тканин і внутрішніх органів, починаючи з 1 триместру і до моменту народження. Весь необхідний обсяг кальцію в цей період береться з організму вагітної жінки;
  • у ранньому дитинстві та дошкільному віці – зміцнює скелет, запобігає рахіт і руйнування зубів, формує імунітет, протистоїть алергій;
  • у шкільному і підлітковому віці – зміцнює м’язові тканини і нервову систему, мають істотне зростання інтенсивності навантажень, дозволяючи протистояти стресам і нервовим виснажень і депресій;
  • у зрілому віці – запобігає збої обмінних і травних процесів, бореться з підвищеним артеріальним тиском;
  • у похилому віці – усуває розпушення кісткових тканин і ламкість кісток, викликані зниженням активності та переходом до малорухливим способом життя.

Шкаралупа яєць як джерело кальцію, при правильному прийомі, особливо корисна для жінок у періоди:

  • менструацій – для зняття м’язового тонусу;
  • вагітності і лактації – для поповнення запасу кальцію, витраченого на малюка;
  • менопаузи — для регулювання гормонального фону.

Містяться в яєчній шкаралупі речовини:

  • підтримують роботу кровоносної системи організму;
  • борються зі спазмами та судомами;
  • сприяють засвоєнню організмом вітамінів і мікроелементів.

Прийом яєчної шкаралупи дозволяє уникнути передозування кальцію.

Шкаралупа яєць — прекрасне джерело кальцію для організму. корисна добавка, якщо правильно приготувати і приймати її

При яких хворобах корисно приймати шкаралупу

У зв’язку з тим, що у складі яєчної шкаралупи домінує кальцій, фахівці рекомендують приймати її, насамперед людям із захворюваннями, викликаними дефіцитом або недостатнім засвоєнням в організмі саме цієї речовини.

Найбільшої потреби в кальції відчувають скелет і зуби. Тому призначається шкаралупа яєць як джерело кальцію і як приймати насамперед при порушеннях в роботі кістково-хрящової системи, таких, як:

  • рахіт;
  • остеохондроз;
  • остеомаляція;
  • парадонтит;
  • карієс.

Шкаралупа яєць допомагає заповнити недолік кальцію при порушеннях:

  • імунної системи (алергічні реакції, артрити, хвороби сполучної тканин);
  • нервової системи (неврастенія, затримка розумового розвитку, депресивні розлади, безсоння);
  • сечостатевої системи (сечокам’яні хвороби);
  • системи кровообігу (анемія);
  • дихальної системи (застуди, бронхіальна астма);
  • шкірного покриву (екземи, дерматити, псоріаз, рани або порізи);
  • ортопедичного характеру (сколіоз, переломи).

Прийом шкаралупи при ексудативно-катаральному діатезі

Основним способом лікування ексудативно-катарального діатезу, причиною якого слугує нестабільність водно-сольових обмінних процесів в організмі, є раціоналізація дієти.

З щоденного раціону повинні бути виключені багаті кальцієм продукти: молоко, яйця, риба. Отримувати відсутній організму обсяг кальцію і одночасно боротися з шкірними ушкодженнями допомагає міститься в яєчній шкаралупі карбонат кальцію.

Прийом шкаралупи при кропив’янці

Поява на шкірі такого висипання алергічного характеру як кропив’янка, супроводжується, як правило, сильним свербінням, є симптомом порушень імунної системи і гормональних збоїв. Шкаралупу необхідно приймати всередину як джерело кальцію при перших ознаках кропив’янки.

При кропив’янці порошок з яєчної шкаралупи використовується як потужний сорбент для виведення токсинів

Перемелена шкаралупа яєць надає сорбуюче дію, вибірково поглинаючи в організмі як викликали алергічну реакцію токсини, так і продукти їх розпаду, а при додаванні у ванну для купання заспокоює уражені ділянки шкірного покриву.

Застосування яєчної шкаралупи при бронхіальній астмі

Терапія із застосуванням шкаралупи яєць при бронхіальній астмі, сприяє зняттю запалень, стабілізації роботи слизової бронхів і зупинки на досить тривалий термін нападів задушливого кашлю.

Протягом 4 тижнів дозування порошку знижується з 1 г на початку прийому до 0,1 г за прийом. Терапію яєчною шкарлупою слід проводити курсами з проміжком в місяць.

Можлива шкода від прийому шкаралупи

Незважаючи на корисні властивості, якими володіє яєчна шкаралупа, застосовувати її слід дуже обережно, щоб не завдати шкоди організму.

При прийомі яєчної шкаралупи небезпеку становлять:

  • недостатньо подрібнені шматки шкаралупи, які, потрапивши в травний тракт, можуть травмувати стінки стравоходу або спровокувати запалення слизової кишечника;
  • токсини, що накопичуються в потовченої шкаралупі внаслідок її попереднього прожарювання в газовій духовці. Щоб цього уникнути, яйця слід відварити або піддати їх прожаренню допомогою мікрохвильової печі;

  • сальмонельоз. Знизить ризик захворювання подрібнення шкаралупи свіжих яєць домашньої курки, попередньо ретельно промитих в мильному розчині.

Як і коли краще всього вживати яєчну шкаралупу

Добову дозу яєчної шкаралупи необхідно розподілити на 2-3 прийоми.

Перемелена в порошок, вона відмінно сумісна з безліччю продуктів харчування.

Найкраще засвоєння її організмом людини відбувається в поєднанні з продуктами, багатими вітамінами А і D: печінці, рибі, морепродуктах.

У комбінації з додаванням вітаміну D її слід вживати під час сніданку до 12 годин дня.

Шкаралупа яєць як джерело кальцію, знаючи як приймати, надає сприятливу дію приправлена соком лимона. У такому вигляді її слід додавати в сир жирністю не більше 5% або йогурт і вживати вранці.

Вживання її рекомендується проводити у вигляді кальцієвої води між прийомами їжі, або, додаючи її в чай або каву.

Яєчної шкаралупою в порошкоподібної консистенції приправляють овочеві салати, її додають в каші.

Скільки кальцію приймати

Для повноцінної роботи організму достатню добову кількість кальцію, за рекомендаціями Всесвітньої Організації охорони Здоров’я, становить:

Діти

  • до 1 року – 0,4 г;
  • старше 1 року до 3 років включно – 0,6 г;
  • від 3 до 10 років включно – 0,8 г;
  • від 10 до 13 років включно – 1 р.

Підлітки

  • підліткам віком від 13 до 16 років включно – 1,2 р.

Молоді люди і дівчата

  • молодим людям і дівчатам старше 16 років – 1 р.

Дорослі

  • від 25 до 55 років – 1 г;
  • старше 55 років – 1,2 р.

Жінки

  • в період вагітності і лактації – 1,5 – 2 г;
  • при клімаксі – 1,4 р.

Щоб в організм надійшла достатня кількість кальцію, в добу необхідно вжити в їжу яєчну шкаралупу не більше 2 курячих яєць 1 категорії, так як з шкаралупи 1 яйця вихід кальцію становить 0,7 р.

Підготовка яєчної шкаралупи до вживання

При прийомі шкаралупи як джерела кальцію, вона повинна пройти ретельну обробку:

  • Цільне куряче яйце, краще сире, необхідно обмити в мильному розчині і прополоскати у проточній воді.
  • Шкаралупа відокремлюється від білка і підскаралупної оболонки.
  • Очищену шкаралупу слід повторно промити в проточній воді і піддати протягом 10 хвилин термічній обробці в розігрітій до 100°С духовці або мікрохвильовій печі.
  • Чиста і суха луска піддається ретельному подрібненню допомогою дерев’яної качалки, кавомолки або млинки для спецій до консистенції пудри або борошна і просівається через сито для остаточного видалення великих шматків. Отриманий порошок готовий до вживання.
  • Зберігання готового до вживання порошку слід здійснювати в керамічному або скляному щільно закривається ємності.

    Кальцієва вода з яєчної шкаралупи

    Результати лабораторних досліджень показали, що вживання води, що містить кальцій, уповільнює процес старіння людського організму.

    Її прийом покращує загальний стан людини при важких фізичних і емоційних навантаженнях, у період вагітності, а також сприяє виведенню з організму радіонуклідів.

    Шкаралупа яєць як джерело високого вмісту кальцію рекомендується для приготування кальцієвої води, щоб приймати внутрішньо під час їжі, так і в її проміжках.

    Технологія приготування кальцієвої води

    Для насичення води кальцієм необхідно взяти кількість яєць з розрахунку 1 штука на 1 л окропу кімнатної температури. Слід використовувати тільки шкаралупу попередньо добре промитого і звареного яйця.

    Після його остигання з внутрішньої поверхні шкаралупи видаляється подскорлупная оболонка, потім шкаралупа ретельно подрібнюється до консистенції пудри і заливається водою.

    Приготування порошку з шкаралупи курячих яєць

    Настоявшись чверть доби, вона готова для пиття та споживання у їжу.

    Приготування яєчної шкаралупи з лимонною кислотою

    Поліпшить засвоєння міститься в шкаралупі кальцію підкислення її соком лимона. З’єднувати компоненти в суміш рекомендується безпосередньо перед споживанням. Допускається зберігання готової суміші максимум протягом 12 годин при температурі не більше 20°С.

    Спосіб № 1

    Для приготування денної порції складу до потовченого в пудру яєчної шкаралупи в обсязі 3 р додається 4 краплі соку лимона і крапля масляного розчину вітаміну D.

    Склад перемішується до кашоподібної консистенції. Змішування рекомендується здійснювати в посуді зі стінками з кераміки.

    Спосіб № 2

    В подрібнену шкаралупу свіжозвареного курячого яйця в кількості 0,5 ч. л. вичавлюється сік ½ лимона.

    Вживання суміші здійснюється під час прийому їжі, але не більше 3 разів на день. Розмір прийнятої дози залежить від вікової категорії.

    Застосування яєчної шкаралупи для лікування конкретних хвороб

    Завдяки своїм властивостям, яєчна шкаралупа надає профілактичну дію і виступає лікувальним засобом при широкому спектрі порушень в організмі людини.

    Рецепт і застосування при переломах

    Яєчну шкаралупу хірурги рекомендують приймати при переломах, щоб прискорити зрощення невеликих зламаних кісток.

    Для дорослих 1 ч. л. шкаралупи, подрібнена до консистенції борошна, розлучається 200 мл води або негазированного та безалкогольного напою. Для дітей до 13 років включно достатньо 0,5 ч. л. Отриманий склад поділяється протягом дня на 3 прийоми.

    Прийом проводиться до остаточного зрощення кісткової тканини у вогнищі перелому.

    Рецепт використання шкаралупи для виведення каменів з нирок

    Міститься в яєчній шкаралупі карбонат кальцію сприяє подрібненню каменів, які утворилися в нирках з нерозчинних солей.

    Вживання шкаралупи яєць слід проводити, попередньо розвівши 0,5 ч. л. її порошку 200 г виноградного вина. Курс щоденного прийому здійснюється до виходу каменів з організму.

    При атопічному дерматиті у дітей

    За спостереженням педіатрів, майже у половини грудних дітей після народження спостерігається атипический дерматит, виникнення якого пояснюється незрілістю травної системи, відсутністю власного імунітету та спадковою схильністю до впливу алергенів.

    Лікарі рекомендують збалансувати харчування малюків введенням в щоденний раціон шкаралупи яєць, перемеленої до консистенції пудри. Шкаралупа яєць як джерело кальцію, як приймати за свідченнями лікарів, батьки повинні організувати вживання малюками.

    Доза:

    • до 1 року – на кінчику ч. л.;
    • до 3 років – ½ ч. л.;
    • від 3 років – 1 ч. л.

    Період прийому — до повного загоєння шкірного покриву.

    При алергії у дітей

    Подрібнену до консистенції пудри яєчну шкаралупу призначають пацієнтам в дитячому віці при алергічних реакціях.

    Її вживання здійснюється після їжі в комбінації з соком лимона і мінеральною негазованою водою в пропорції: ¼ ч. л. порошку на 1 ст. л. соку і 1 ст. л. води. Курс лікування триває 6-8 тижнів.

    При нестачі кальцію, для загального зміцнення кісток, при остеопорозі

    Загальнозміцнююча терапія яєчною шкарлупою проводиться щорічно протягом 4-5 тижнів. Прийом здійснюється 3 рази на день після закінчення 20 хвилин після їжі по ½ ч. л. в поєднанні з молоком або кисло-молочними продуктами.

    При болях у шлунку, печії

    Для зняття дискомфорту та відчуття печіння в органах травлення, що знаходяться в області грудної клітини, рекомендується протягом 20 тижнів проводити щоденну терапію яєчною шкарлупою, беручи її в поєднанні з молоком у пропорції: 2 ч. л. порошку на 100 г молока.

    При опіках, порізах, подряпинах

    Пошкодження шкірного покриву, викликані травмуванням гострими або гарячими предметами заживають при місцевому нанесенні на поверхню рани перетертої шкаралупи яєць. Така терапія ефективна при щоденному проведенні до повного загоювання.

    Протипоказання. Кому не слід приймати яєчну шкаралупу

    Важливо пам’ятати, що незважаючи на широкий спектр захворювань, при яких призначається шкаралупа яєць, її прийом має протипоказання.

    Не слід проводити терапію яєчною шкарлупою людям:

    • зі збільшенням вмісту кальцію в організмі;
    • мають індивідуальну непереносимість;
    • з надлишком в організмі вітаміну D;
    • з онкологічними діагнозами.

    Для дорослої людини вживається добова доза міститься в яєчній шкаралупі кальцію здатна замінити 400 г мигдалю, 850 г сиру або 1,5 кг гречки.

    Подібне зіставлення доводить ефективність споживання для організму людини шкаралупи яєць як джерела кальцію. Яєчна шкаралупа і рекомендації лікарів про те, як її приймати, є доступною з фінансів альтернативою пігулок і біодобавок.

    Будьте здорові!

    Корисні відео-матеріали про те, як використовувати шкаралупу курячих та перепелиних яєць в якості джерела кальцію, як приймати при переломах

    Шкаралупа яєць — джерело необхідного організму кальцію:

    Як зробити порошок зі шкаралупи перепелиних яєць:

    Як приймати шкаралупу при переломах:

    Також цікаве: