Калорійність висівкового хліба, цільнозернового, бездріжджового, звичайного чорного і білого

Давно відомо, що всім бажаючим схуднути потрібно відмовляти собі в хлібобулочних виробах, проте хліб теж буває різний: і дріжджовий, і бездріжджовий, і висівковий, і цільнозерновий, чорний, білий, сірий… Важливо вміти правильно вибрати хліб не тільки за смаком, але і по калорійності, щоб не набрати зайвих кілограмів. Який хліб краще підійде для дієти – в нашому огляді.

3611af17dfec83e2300d234a3bddb6ad Калорійність висівкового хліба, цільнозернового, бездріжджового, звичайного чорного і білого

Звичайно, відразу зрозуміло, що калорійність чорного і білого хліба розрізняється, а от на скільки? Отже, калорійність хліба на 100 грам продукту:

  • Білий батон – 264 ккал, багет майже стільки ж – 254 ккал
  • Білий цеглинкою – 293 ккал
  • Білий з добавками – 300-350 ккал (в залежності від добавки)
  • Білий вівсяний – 277 ккал
  • Дарницький – 206 ккал
  • Гірчичний – 290 ккал
  • Білий бездріжджовий – від 175 до 231 ккал (в залежності від виду – лаваш, батон, круглий)
  • Чорний бездріжджовий, з добавками, «Східний базар» — 279 ккал
  • Сірий з насінням – 302 ккал
  • Чорний, «Chusovoy» — 210 ккал

76b39ba7fc17dd41be98c13d14d4ff4f Калорійність висівкового хліба, цільнозернового, бездріжджового, звичайного чорного і білого

Видів хліба дуже багато, тут наведено не всі, але принцип ясний – найменше калорій в чорному хлібі і бездрожжевом. Взагалі, дріжджовий хліб шкідливо їсти часто будь-якій людині, тому що дріжджі викликають у шлунку і кишечнику гнильні процеси і дуже заважають травленню. Проте зовсім відмовлятися від хліба теж не можна, адже там містяться незамінні речовини:

  • Тіамін – активно бере участь у метаболізмі і відповідає за правильне функціонування нервової системи. Його недолік веде до зниження інтелекту і паралічів;
  • Рибофлавін – відповідає за правильне зволоження слизових, щитовидку, репродуктивні органи. Дефіцит веде до бессонницам і депресивних станів;
  • Фолієва кислота – її область дії – імунітет, кровоносна система. Часто призначають вагітним для успішного формування нервової трубки у плода і для профілактики анемії;
  • Пантотенова кислота – на ній всі біохімічні реакції організму;
  • Вітамін РР – для волосся, шкіри. Нестача його може призвести до слабкості та швидкої стомлюваності;
  • Клітковина – допомагає травленню;
  • Макро — і мікроелементи, необхідні кожному.
  • 7dc9b79aec48950b158208693d628e9b Калорійність висівкового хліба, цільнозернового, бездріжджового, звичайного чорного і білого

    Потрібно сказати, що калорійність висівкового хліба на 100 грам все-таки невелика – 230 ккал, а користь від нього велика – чистить кишечник. А ось скільки калорій міститься в одному шматочку з найбільш низькокалорійних сортів:

    • Висівковий – 120
    • Бородінський – 100
    • Житній – 90
    • Цільнозерновий — 135

    Найкорисніший, звичайно, це бездріжджовий хліб. Його можна їсти кожен день. Адже хліб дає відчуття насичення, а харчова цінність бездріжджового хліба – близько 200 ккал, 38 гр. вуглеводів, 0,5 гр. жирів, 6 гр. білків. Безздрожжевая випічка краще засвоюється, допомагає травленню, допомагає для профілактики недокрів’я й жовчнокам’яної хвороби.

    Всі недоліки бездрожжевых хлібних виробів відносяться тільки до їх незвичного смаку та відсутності обсягу, якщо ж дивитися з боку здоров’я, то це оптимальний варіант для тих, хто дотримується дієти і воліє здорові продукти, але не хоче відмовлятися від хліба. І правильно – відмовлятися зовсім не потрібно! Навіщо позбавляти себе явної користі?

    8f7536ed43fe77bc2c686bac192fb395 Калорійність висівкового хліба, цільнозернового, бездріжджового, звичайного чорного і білого

    Бездріжджовий хліб теж може бути смачним, адже в нього часто додають сухофрукти, різні насіння, правда, і калорійність такого ласощі значно збільшиться, особливо якщо врахувати, що калорійність насіння соняшнику досить значна. Але ж і наїстися шматочком такого хліба з маслом і, припустимо, з лечо можна значно швидше, а значить, таке блюдо добре підійде для сніданку або полуденку.

    Отже, висновок: якщо підійти до питання вибору хліба на час дієти з розумом і не зловживати дріжджовий випічкою, то і відмовлятися від хлібних виробів не доведеться.

    Відео по темі статті

    Також цікаве: