Дієта по Адо для дітей і для дорослих: зразкове меню і рецепти

Адо Андрій Дмитрович – відомий радянський алерголог і імунолог. Харчування відповідно до його рекомендацій допоможе знизити інтенсивність, з якою проявляються неприємні симптоми алергії.

c40e25b55c7982e8bf5457a5b0b85a4d Дієта по Адо для дітей і для дорослих: зразкове меню і рецепти

Гіпоалергенна дієта з Адо виходить з того, що найчастіше алергію викликають певні продукти, але виявити серед них один досить важко. Тому пропонується виключити з раціону всі найпоширеніші харчові алергени. Навіть якщо провокує алергію якийсь інший фактор, таке харчування сприяє мінімізації негативної реакції організму.

Основні принципи

З того моменту, як почалося загострення симптомів алергії і ще 15-20 днів після поліпшення стану, повністю виключіть з раціону всі найпоширеніші потенційні алергени.

Після закінчення встановленого терміну продукти строго по одному і маленькими порціями можна вводити в раціон. Те, на що не буде реакції, можна потроху вживати 1-2 рази в тиждень.

Якщо алергія – це спадкове, наступні рекомендації: є помірно (краще частіше, але менше), вживати якомога більше овочів (особливо разом з їжею з високим вмістом білків), по можливості відмовитися від смаженого, жирного, гострого і кислого, не вживати за день відразу кілька однотипних алергенів.

9caddc6efd50219567f7e62ebfe44de4 Дієта по Адо для дітей і для дорослих: зразкове меню і рецепти

Що можна і що не можна

Згідно з дослідженнями Адо, нижчеперелічені продукти найчастіше викликають алергію. Їх слід виключити з меню на тиждень. Це:

1. Всі морепродукти і риба в будь-якому вигляді – в тому числі ікра, консерви і напівфабрикати.

2. Всі горіхи і гриби.

3. Продукти, де міститься какао, кофеїн, мед і яйця.

4. Курятина, індичатина, гусятина в будь-якому вигляді і взагалі будь-яка птиця і бульйони з неї.

5. Всі копчене і гостре.

6. Майонез, кетчуп, гірчиця, оцет.

7. Овочі – хрін, редька, редиска, помідори, баклажани.

8. Фрукти – цитрусові, полуниця, диня, ананас, кавун.

9. Непастеризоване молоко.

10. Здобна випічка.

11. Спиртні напої.

ba8e6bf8213c6a1efb7f15654650ff01 Дієта по Адо для дітей і для дорослих: зразкове меню і рецепти

Якщо алергія – це спадкове, передбачаються ще більш суворі обмеження. Рекомендується відмовитися від вживання в будь-якому вигляді овочів, фруктів і ягід яскравих і насичених кольорів, а особливо червоного, оранжевого, чорного.

Під час загострення та після нього в меню слід включати:

1. Пісне відварене м’ясо – яловичина, телятина, свинина, кролятина.

2. Супи з овочів і круп (іноді – на яловичому бульйоні).

3. Будь-яке масло рослинного і тваринного походження – топлене або рафінована.

4. Натуральні кисломолочні продукти.

5. Каші на воді.

6. Макаронні вироби з твердих сортів пшениці, рис, гречка.

7. Овочі – огірки, картопля.

8. Фрукти – яблука, груші, сливи, зелений виноград в свіжому або сушеному вигляді, в тому числі компоти з них.

9. Будь-яка зелень.

10. Білий хліб з прісного тіста.

11. Чорний і зелений неміцний чай.

12. Сіль, цукор.

Гіпоалергенна дієта для дітей

Дієта по Адо для дітей застосовується, якщо в момент відмови від грудного харчування і переходу на інші продукти у дитини з’являються алергічні реакції. Так само, як і для дорослих, в раціон дитини пропонується включати по одному потенційного алергену кожні 3-4 дні.

Якщо буде алергічна реакція, цей продукт потрібно знову виключити і не вводити новий, поки не зникнуть всі симптоми. Щоб нічого не забути і не переплутати, заведіть спеціальний щоденник.

2cd9ddb3cb3f34e1d15ddcc23e2d0af0 Дієта по Адо для дітей і для дорослих: зразкове меню і рецепти

Після виявлення одного або декількох продуктів і до трьох років потенційні алергени не рекомендується включати в раціон. Таке ж харчування показано для дітей з спадковою схильністю до алергії.

Однак слід пам’ятати, що після трьох років така дієта може негативно вплинути на загальне і фізичний розвиток дитини, так як містить недостатньо білків. Рецепти Адо – це лише загальні рекомендації. Слід проконсультуватися у фахівця і розробити індивідуальну дієту в залежності від кількості виявлених алергенів.

Зразкове меню

Якщо слідувати рекомендаціям Адо, то зразкове меню на кожен день може виглядати так:

1. Сніданок. Каша. Домашнє печиво (тісто з дозволених продуктів). Будь-які дозволені фрукти. Сирний крем. Чай.

2. Обід. Овочевий суп. М’ясо з овочевим або іншим дозволеним гарніром. Компот. Кисіль.

3. Вечерю. Овочевий салат з рослинним маслом або сметаною. Сирна або рисова запіканка. Сирники. Бутерброд з сиром. Кефір або йогурт з фруктами.

Звичайно, це трохи одноманітно, зате досить ситно.

Відео по темі

 

 

Також цікаве: