Дієта гречка і кефір. Як вживати, готувати, меню на тиждень, рецепти

Згідно думок кваліфікованих дієтологів, кефірно-гречана дієта є однією з найбільш ефективних і позитивно впливають на організм дієт. Ще одним плюсом є відсутність вічного голоду. Які рекомендації дають фахівці до вживання дієти «гречка і кефір», буде розглянуто далі.

Корисні властивості гречки і кефіру для організму

Гречка і кефір окремо один від одного дуже корисні продукти, але в парі представляють комплексне харчування для очищення організму та відновлення функцій ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Гречка – крупа, містить у собі рутин (вітамін РР). Рутин сприяє відновленню кровоносних судин, підвищує кількість скорочень серцевого м’яза і покращує згортання крові. Гречана крупа сприяє швидкому відновленню функцій шлунково-кишкового тракту, поповнення необхідних організму мікроелементів і вітамінів.

Поряд з цим гречка відноситься до дієтичних продуктів, незважаючи на відносно високу калорійність готової каші, жири, що містяться в ній, є поліненасиченими. Завдяки цим прискорюється метаболізм жирів і спалюється більшу кількість калорій. Також гречка має очищувальні властивості для організму, вона звільняє стінки кишечника від залишків неперетравленої їжі.

Кефір – результат бродіння цільного або знежиреного коров’ячого молока із застосуванням кисломолочного «грибка».

Основними властивостями кефіру є:

  • очищення кишечника;
  • відновлення мікрофлори кишечника;
  • підняття рівня імунітету;
  • оздоровлення всього організму в цілому;
  • допомога в зниженні ваги.
Загрузка...

Яку дію надає дієта «гречка і кефір» на організм?

Дієта «гречка і кефір» є щадною дієтою, на думку фахівців. У чому ж корисність вживання всього двох продуктів харчування протягом тижня? По-перше, гречка є дієтичним низькокалорійним продуктом, а як відомо, для того щоб схуднути, необхідно створити дефіцит калорій.

Дієта гречка і кефір. Як вживати і меню на тиждень ви знайдете в нашій статті нижче

По-друге, кефір володіє послаблюючою дією і допомагає організму позбутися від накопичених залишків їжі.

Чому така пара: гречка і кефір? По-перше, є тільки суху неварену гречку протягом 7-ми днів досить складно. По-друге, кефір підтримує мікрофлору шлунка протягом дієти, завдяки чому буде набагато простіше вийти з монодієти, не травмуючи організм.

Достоїнства і недоліки гречнего-кефірної дієти

До плюсів дієти «гречка і кефір» можна віднести наступні моменти:

  • Гречка багата жирами і білками, що дозволяє замінити білкову їжу, без шкоди для організму.
  • Під час даної дієти відсутні больові відчуття.
  • Сама крупа та кисломолочний напій коштують відносно недорого, що робить цей вид дієти доступним.
  • Містяться в крупі корисні речовини і компоненти дозволяють оздоровити весь організм.
  • Висока ефективність дієти. Протягом тижня втрата ваги складає від 4 до 7 кг.
  • Якщо з позитивними сторонами все гранично ясно, то спірні моменти краще розглянути більш детально. Саме основне це те, що монодієти швидко набридають, відсутність різноманітності в харчуванні швидко пресыщает.

    Необхідна сила волі і самодисципліна, щоб запобігти зриву. Другим спірним моментом є складність монодієт для організму, цей момент регулюється тривалістю дієти не більше 7-ми днів. А повторювати цю дієту можна не раніше, ніж через місяць.

    Обережно! Якщо ж у перші кілька днів після початку дієти з’являються больові відчуття, слабкість і запаморочення або порушується робота всього організму, слід негайно повернутися до звичайного харчування і не завдавати шкоди здоров’ю.

    Для кого не підійде дієта на кефірі та гречці: протипоказання

    Людям, що страждають зниженим тиском, вживання дієти «гречка і кефір» без консультації лікаря суворо заборонено, так як щоденне використання в їжу тільки гречаної крупи знижує тиск.

    Дієту «гречка і кефір» не варто вживати в таких випадках, як захворювання травної системи, захворювання печінки і нирок, а також при гастриті. Ще одним протипоказанням є наявність алергії на гречку або на кефір.

    Жінкам у період вагітності, або годуючим матерям протипоказані будь-які монодієти. В такі періоди, майбутні і вже відбулися мами повинні в першу чергу дбати про свою дитину. Малюк отримує всі необхідні вітаміни і елементи тільки через жінку, його виношує або годує.

    Зверніть увагу! Якщо є збіг хоча б по одному з пунктів у протипоказання, то слід повністю відмовитися від вживання такої дієти, як «гречка і кефір».

    Основні правила гречано-кефірної дієти

    Існує кілька видів гречано-кефірної дієти, але правила єдині для всіх видів:

  • Гречана крупа не потребує варіння. Потрібно запарити її окропом і залишити на ніч, накривши каструлю або чашку рушником. Якщо ж не виходить запарювати на ніч, можна скористатися пароваркою.
  • Грунтовний підхід до вибору кефіру. Потрібно звернути увагу на склад: там не повинно бути згущувачів та консервантів, термін придатності – не більше тижня. Жирність необхідно вибирати в діапазоні 1-2.5%, не можна брати знежирений кефір через малу кількість білка в складі.
  • Крім кефіру і гречки обов’язково вживання 8-ми і більше склянок чистої, питної, негазованої води в день.

  • При погіршенні самопочуття необхідно поповнити вміст глюкози в організмі. Потрібно випити чашку міцного чорного чаю з цукром.
  • Якщо більше немає сил гречку, можна злегка змінити її смак за допомогою невеликої кількості соєвого соусу, лимонного соку або часнику.
  • Жінкам до початку менструального циклу так само не рекомендується починати цю дієту. Необхідно дочекатися початку або закінчення циклу і після цього приступити до дієти.
  • Дієта «гречка і кефір»: як вживати (варіанти)

    Є кілька варіантів застосування дієти. Від щадних і простих, до жорстких, вимагають попередню консультацію фахівця.

    Дієта «гречка і кефір», як вживати при класичному варіанті

    Продукти Кількість Частота прийому їжі Гречка 1-1,5 склянки на день Кожні 2-3 години Кефір 1% 1 л в день Кожні 2-3 години

     

    На додаток до основних продуктів фахівці рекомендують додавати зелень, сухофрукти або просто соєвий соус.

    Дієта «гречка і кефір», варіанти як вживати:

  • Варіант 1. Легкий або щадний варіант. Крім основних продуктів можна додавати будь-які фрукти, але тільки на сніданок. На обід за бажанням сир, а на вечерю допускається невеликий шматочок яловичини (але тільки відварений) і овочі в будь-якому вигляді.
  • Варіант 2. Середній. В даному випадку можна вживати крім кефіру і гречки зелене яблуко і будь-які овочі. Яблука в першій половині дня.
  • Варіант 3. Жорсткий. Дозволено вживати тільки кефір і гречку. Додатково негазована вода і зелений чай без цукру. Перш ніж повністю перейти на 2 продукту, необхідно порадитися з лікарем і підготувати свій організм.
  • Важливо знати! Дієтологи не рекомендують дотримуватися дієти більше тижня. Більш щадні варіанти можна вживати не більше 1,5 місяців.

    Рецепти дієти гречка і кефір

    Рецепт 1

    Гречка, залита кефіром. Необхідно очищену гречку помістити в каструлю або глибоку чашку. Залити двома склянками кефіру, закутати в рушник або ковдру, залишити на ніч. За один раз з’їдати не більше 500 г гречки.

    На сніданок гречка з кефіром + зелений/білий чай (цукор не додавати).

    На другий сніданок фрукт або овоч.

    На обід каша + сир + кефір.

    На перекус гречка з кефіром.

    На обід гречка з кефіром або овочевий салат.

    Рецепт 2

    Гречка з кефіром і зеленими яблуками. Очищена гречана крупа поміщається в каструлю або іншу глибоку ємність, заливають крутим кип’ятком і розпарюється протягом ночі (або 6-8 годин).

    Свіжий кефір 1%. Яблука зелені.

    На сніданок гречана каша не більше 500 г + зелене яблуко.

    На другий сніданок зелене яблуко.

    На обід гречка + кефір.

    На перекус яблуко.

    На вечерю кефір + гречка.

    Рецепт 3

    Гречка з сухофруктами. Також, як і в попередніх рецептах, необхідно запарити гречку на ніч.

    Запастися літром свіжого кефіру, а також сухофрутками (курага, інжир, фініки, чорнослив).

    На сніданок каша + сухофрукти + зелений/білий чай.

    Під час другого прийому їжі – фрукт.

    На обід гречка + нежирне м’ясо + кефір.

    На перекус будь-овоч.

    На вечерю овочі з заправкою маслом + кефір.

    Дієта «гречка і кефір»: якого результату чекати

    Дієта «гречка і кефір», на думку експертів, є однією з найефективніших. Під час семиденного курсу йде 6, а іноді і 16 кг ваги. Цифри мають такий великий розкид, тому що первісний вагу худнуть різний.

    Крім скидання зайвої ваги оздоровлюється весь організм в цілому, і йдуть шлаки і токсини, що в свою чергу, не спричинить повторного набору ваги. Навіть після завершення дієти можна схуднути, так як організм повністю очищений від шкідливих речовин.

    Як правильно виходити з гречано-кефірної дієти

    По завершенні семиденної дієти потрібно правильно побудувати своє харчування, щоб не тільки не повернути всі кілограми, але і не набрати зайвого.

    Висновок повинен бути плавним і м’яким без різких переїдання.

    Спершу необхідно додавати в раціон різноманітні фрукти та овочі. У перший тиждень калорійність загального раціону не повинна перевищувати 700 калорій.

    Другим етапом – введення нежирного м’яса, риби і птиці, підвищення загальної калорійності раціону до 1,400 калорій. В такому режимі харчуватися протягом двох наступних тижнів.

    Перш ніж сідати на монодієту, обов’язкова консультація з лікарем або дієтологом. Приступають до дієти тільки після повного огляду внутрішніх органів, в іншому випадку є ризик принести більше шкоди організму, ніж користі. А також необхідно дотримуватися режиму дієти (не більше тижня).

    Дієта гречка і кефір, меню на тиждень представлено в цьому відео:

    Дієта гречка з кефіром рецепт для схуднення в цьому ролику:

    Відгуки

    Також цікаве: