Дієта Аткінса: меню на день, основні принципи білкового харчування

Мабуть, сама легка і зручна з дієт — дієта доктора Аткінса. Їй вже близько 40 років, і багато людей, в тому числі і знаменитості, переконалися в її дієвості. І навіть в СРСР жінки використовували її інтерпретацію – кремлівську дієту.

a8d80ef0eb0664f91ee785ee113945b8 Дієта Аткінса: меню на день, основні принципи білкового харчування

Принципи доктора Аткінса

Раціон майже повністю виключає вуглеводні продукти, замінюючи їх білковими. Мінімальна кількість вуглеводів, яке все ж надходить в організм, швидко витрачається на енергію. А білки і жири йдуть на підтримання життєдіяльності організму і будівництва м’язів, впливають на прискорене зниження ваги за рахунок спалювання жиру.

Такий підхід допомагає подолати тягу до солодкого і здоби, яка є однією з головних причин набору зайвої ваги. Також вживання продуктів з пониженим ГІ впливає на зменшення цукру в крові, знижує шкідливі різкі скачки глюкози в організмі.

Білкові продукти мають властивість дуже довгого перетравлення і розщеплення на поживні речовини. Саме завдяки цьому не відчувається голод, зберігається прекрасне самопочуття і здоров’я.

9c52c89e770c44e92a37d50b3abe2cf0 Дієта Аткінса: меню на день, основні принципи білкового харчування

Фази дієти

Дієта поділяється на фази, кожна з яких спрямована на досягнення своєї мети і вживання певних продуктів харчування.

Фаза перша – розщеплення жирів.

Термін: 2 тижні.

Правила: роздрібнення їжі, 20 грам білка за день, виключення борошняних страв, горіхів, питної баланс, їжа до насичення, збільшення споживання рослинної їжі, прийом біодобавок і вітамінів.

50d03fe9a845a326fe7fdfb56769a78c Дієта Аткінса: меню на день, основні принципи білкового харчування

Фаза два – повільне зниження ваги.

Термін: від тижня до кількох років. Призначається лікарем.

Правила: контроль апетиту і вживання вуглеводів, фізична активність, різноманітність у їжі.

Поступово вуглеводи замінюються білком, збільшуючи його споживання на 5 гр кожен день.

7944a4f4086bc506765ff68fed54707c Дієта Аткінса: меню на день, основні принципи білкового харчування

Фаза три – закріплення результату.

Термін: до двох місяців.

Правила: плавне збільшення вуглеводів в раціоні, контроль ваги, переважання білків і жирів в їжі.

Якщо під час третьої фази відбувається збільшення ваги, то слід повернутися і дотримуватися правил фази два. Вже на цьому етапі повинно відчуватися позбавлення від залежності і нестримної тяги до переїдання.

Фаза чотири – збереження ваги.

Термін: все життя.

Правила: нормальне співвідношення харчових мікроелементів, вживання їжі до насичення, здорові фізичні вправи, контроль набору ваги.

Зразкове меню

До дозволеним на дієті продуктів відносяться: будь-який вид м’яса і риби, морепродукти, яйця, рослинні масла, оливки.

Іноді можна вживати: кисломолочні продукти, боби, певний вид овочів (капуста, огірки, томати, баклажани), насіння і горіхи.

Заборонені: цукор і продукти, які його містять, хлібобулочні вироби, кондитерські солодощі, зернові, крохмалисті овочі (картопля, буряк, морква), солодкі фрукти.

Точно слідувати раціону допомагають відмінні таблиці дозволених і заборонених продуктів.

4543f46409391bad223db6e37489a3b2 Дієта Аткінса: меню на день, основні принципи білкового харчування

Білкова дієта Аткінса меню на день:

Сніданок: яєчня з двох яєць, зелений чай.

Другий сніданок: сир.

Обід: відварна яловичина з зеленим горошком.

Вечеря: запечена з лимоном риба, салат з овочів, заправлений сметаною.

Дієта повністю змінює крім фігури мислення і смакові звички.

Більш докладно можна подивитися про дієту на відео:

Також цікаве: