Дієта Аткінса. Меню на 14 днів. Таблиця повна і список продуктів

Дієта Аткінса, яка складається з меню на 7 і 14 днів, згідно з повної таблиці продуктів у нашій статті, — являє собою цікавий і простий спосіб схуднення, при дотриманні певних правил, доступний кожній людині, незалежно від його віку і кінцевих цілей.

На собі її випробували багато людей, в тому числі голлівудські зірки та політики. Про популярність цього методу схуднення говорить і увагу відомих світових дієтологів, серед яких знайшлися і критики.

У чому ж основні правила, мінуси і плюси, як самостійно скласти меню на 7 або 14 днів орієнтуючись на повну таблицю дієти Аткінса, це і багато чого іншого роз’яснюють професійні дієтологи.

Хто такий доктор Аткінс і чому його дієта ефективна (обгрунтування біохімічних процесів в організмі)

Роберт Аткінс, практикуючий лікар-кардіолог, вивчаючи біохімію в людському організмі, звернув увагу на те, що вуглеводи завжди швидше спалюються, створюючи тим самим енергію для розвитку і руху.

А ось білки та жири, у достатній кількості надходять допомогою їжі, розщеплюються повільніше і затримуються, утворюючи внутрішній жир і додаючи людині зайвих кілограмів.

вживання в їжу продуктів містить у своїй основі більше білків, ніж вуглеводів які швидко згоряють, зможе запустити в організмі роботу по розщепленню цих непотрібних відкладень.

Базуючись на цьому відкритті, він зробив висновок, що вживання в їжу продуктів містить у своїй основі більше білків, ніж вуглеводів які швидко згоряють, зможе запустити в організмі роботу по розщепленню цих непотрібних відкладень, адже енергія для переробки буде використовуватися не з вуглеводів, а з цього запасу.

Так почнеться процес схуднення.

Аткінс склав 2 варіанти дієти, дав повну таблицю і меню на 7 і 14 днів. Саме за цей термін, на його думку, повинна початися біохімічна реакція в організмі і спалювання калорій «запасу».

Використовувати даний спосіб живлення він рекомендував як людям страждаючим ожирінням, так і простим громадянам для її профілактики. Щадний режим цього методу під силу кожному, а дія, засноване на природній роботі організму, безпечно і ефективно.

Загрузка...

Основні правила дієти

Головним і єдиним правилом Дієти Аткінса є відмова від вживання їжі, що містить велику кількість вуглеводів.

Саме тому її ще називають «білкової дієтою». Витримати її для організму є важким завданням, адже без надходження зовнішніх енергетично важливих для нього елементів, запускається програма самопереработки і спалювання зайвих відкладень, а це складний і досить тривалий процес.

Однак, на відміну від інших, дієта Аткінса вважається полегшеною, адже вживати білкові продукти можна завжди і в будь-яких розумних кількостях.

Переваги і недоліки дієти

Головними перевагами дієти Аткінса, складеної в повній таблиці продуктів меню на 7 або 14 днів, є:

  • Ефективність. Дієта була перевірена на великій кількості людей по всьому світу, в тому числі і на її автора.
  • Можливість самостійно контролювати процес схуднення. Людина в стані схуднути на потрібну кількість кілограм і дотримуватися дієти кількість часу, яке йому необхідно.
  • Відсутність почуття голоду, за рахунок завжди доступного споживання білкової їжі.
  • Визнана багатьма лікарями і дієтологами нешкідливість дієти Аткінса для організму.

Але обійтися без недоліків не змогла навіть вона.

Будьте обережні! Дієта Аткінса, що включає меню на 7 і 14 днів може бути небезпечна для людей з різними хронічними захворюваннями, схильних до агресії, різкої зміни настрою, затяжних депресій, так як вона може спровокувати подібні фізичні та психологічні дії.

У деяких людей, що її тривале застосування може викликати кетоацидоз, тобто накопичення токсинів в організмі.

Вивчивши повну таблицю дозволених продуктів, можна зрозуміти, що дієта підійде не всім, так як доведеться відмовитися від великої кількості звичайної для багатьох страв.

Які результати обіцяє дієта доктора Аткінса

Дієта Аткінса, якщо дотримуватися правильно складеного меню на 14 днів (продукти вказані в повній таблиці) обіцяє запуск програми спалювання жиру в строк від 7 до 14 діб, досягнення необхідного результату і можливість схуднути, не обмежуючи себе в кількості їжі.

4 фази голлівудської дієти Аткінса

Зверніть увагу! Дієта Аткінса представлена конкретним меню на 7 та 14 днів і містить повну таблицю продуктів складається з наступних етапів:

Етап № 1 (фаза індукції)

Ця стадія є найважливішою і самої суворої у всій дієті. Її тривалість заявлена доктором Аткинсом на 7 днів або 2 тижні, залежно від індивідуальних особливостей. Головним є чітке дотримання простих правил. Так на етапі Індукції необхідно приймати їжу не більше п’яти разів на добу, скоротити в раціоні сир, сирні продукти, помідори, кабачкові і зернові.

Повністю виключити доведеться будь-які продукти, що містять цукор і крохмаль, як у природному, так і в переробленому вигляді, а так само борошняні вироби.

За весь день випивати близько 2 л. води і вживати не більше 10 р. чистих вуглеводів, для їх обчислення можна скористатися таблицями, що позначають кількісну присутність вуглеводів у 100 гр. конкретного продукту.

У раціоні 1 дієти аткінса на 14 днів фази вітається м’ясні і морепродукти, яйця і риба у всіх варіантах (дивіться повну таблицю).

У раціоні цієї фази вітається м’ясні і морепродукти, яйця і риба у всіх варіантах. Так само бажано збільшити фізичні навантаження до прийнятного організму рівня.

Залежно від початкового ваги та навантажень, попередній результат даного етапу складає від 3 до 6 кг.

Етап № 2 (фаза стабільного зниження ваги)

Етап спрямований на поступове зниження ваги. Головним у цій фазі є виявлення необхідної організму частки вуглеводів. Збільшувати їх вживання доктор Аткінс рекомендує поступово, додаючи по 5 р., поки вага не застигне на певній позначці. Коли стрілка на вагах вже не рухається вниз, необхідно знову повернутися до первісного раціону 1 Етапу.

Саме в цей період людина самостійно вибирає кількість кілограм, від яких він хоче позбутися і тривалість дієти.

Етап № 3 (фаза стабілізації)

Головним результатом цього етапу є точне досягнення такого рівня, коли стрілка ваг впевнено застигне на одному місці. Після цієї події, слідувати закладеному раціону необхідно 1 місяць, а далі перейти на постійне його дотримання, адже саме він є оптимальним для організму.

Етап № 4 (фаза підтримки)

Цей етап є також дуже важливим і тривалість його може при бажанні людини тривати все життя. При досягненні ідеального ваги необхідно підтримувати його постійно і не спокушатися на цукерку або тортик, адже збільшивши норму вуглеводів можна легко перекреслити всі досягнуті результати.

А починати скидання таких «легких» кілограмів доведеться з 1 Етапу!

Дозволені продукти — список

Кращим і особливо приємним в дієті доктора Аткінса є перелік дозволених продуктів, до них відносяться:

  • всі види м’яса;
  • морська і річкова риба;
  • морепродукти;
  • продукти молочного виробництва (сир, сир, вершкове масло);
  • рослинні олії;
  • овочі (баклажани, білокачанна, брюссельська, цвітна капуста, брокколі, томати, огірки, зелень);
  • гриби;
  • яйця;
  • напої (вода, всі види вина).

Заборонені продукти — список

До продуктів, які не слід використовувати і назва яких необхідно забути, відносяться:

  • морепродукти (крабове м’ясо і морська капуста);
  • овочі (горох, картопля, квасоля);
  • фрукти (всі містять велику дозу цукрів, наприклад: абрикоси, ананаси, фініки, хурма, солодкі яблука тощо);
  • всі крупи;
  • все насіння;
  • алкогольні напої, крім натурального вина;
  • все солодке.

Меню дієти Аткінса на тиждень (7 днів)

Скласти варіанти страв на тиждень дієти можна легко, необхідно лише чітко орієнтуватися у повній таблиці, складеної доктором Аткинсом і вивчити напам’ять заборонені продукти. В іншому обмежень немає ніяких.

Вранці першого дня дієти можна з посмішкою є яйця, ближче до полудня перекусити рибкою, в 4 години випити склянку знежиреного кефіру і приготувати вечерю з телятини.

Другий день може порадувати сиром і зеленим яблуком, індичкою, йогуртом і вареної рибкою.

Доктор закликає вживати як морську, так і річкову рибу в усіх її модифікаціях. Так на третій день можна загорнути шматочки рибного філе в сирні скибочки і, обвалявши в клярі, посмажити. Цікавий суп з гарбуза, легкий салат зі сметанним соусом, а увечері порадують фаршировані креветки.

4 день, майже середина 7 денної дієти Аткінса, його можна відзначити пишним омлетом з сиром і помідорами, юшкою, тонкими скибочками яблук, і м’якою телятиною на пару.

Вранці 5-го дня можна приготувати сир, опівдні перекусити грибами, о 16.00 дозволити собі половинку банана.

А морський язик, приготований на вечір, стане ідеальним завершенням дня.

Останні 2 дні дієти особливо важкі як у фізичному, так і в моральному плані. І саме вони повинні стати особливо привабливими. Копчені м’ясні шматочки, яловичина, легкий овочевий салат і смажена індичка, з радістю допоможуть пережити 6 день.

На 7 можна скласти таке меню: Рибний паштет з яйцями, баранина з фісташковим соусом, огірок, варені креветки.

Меню дієти Аткінса на 2 тижні (14 днів)

Таблиця продуктів для дієти Аткінса також легко дозволити скласти меню на 2 тижні.

За основу перших 7 днів можна взяти, представлений вище варіант, інші дні можна урізноманітнити наступним чином.

Так вранці 1-го дня другого тижня можна поласувати беконом і яйцями, в обід курячими крильцями, полуденок прикрасить салат зі сметанним соусом, а день закінчить м’ясо в баклажанових рулетах.

На 2 день можна приготувати нарізку з сиру, ветчинки і огіркових скибочок, гарбузовий суп, на полуденок випити кефір, а вечеря постане сьомгою на решітці гриль.

3 день подарує змішаний з яблуком сир, грудку курки, приготовану в мультиварці, знежирений варіант йогурту, камбалу під цибулею.

Ранок 4-го дня може початися з приготування яєць-пашот, на обід можна перекусити м’якими м’ясними котлетами, сирна тарілка з чаєм розбавлять полудень, а кабачки з часниковим соусом завершать день.

За основу перших 7 днів можна взяти, представлений вище варіант, інші дні можна урізноманітнити наступним чином.

Підняти настрій вранці 5-го дня допоможуть коржі з сиру зі сметанним соусом, в обід можна зробити курку-гриль, яйця на полудень і болгарський перець з грибами завершать день.

6-ий день — яєчня з зеленою цибулькою, овочеве асорті з тушкованим м’ясом, натуральний йогурт, гарбузова каша.

Провести 7 день другого тижня і відзначити закінчення дієти на 14 днів можна побалувати себе, приготувавши яйця шакшука без цукру, смажені реберця з овочевим гарніром, випивши на полуденок стакан знежиреного кефіру і склавши вечеря з морського язика під сирною сіточкою.

Таблиця дієти Аткінсона — продукти і вуглеводи

Повна таблиця дієти доктора Аткінса, на основі якої складається меню на 7 або 14 днів, складається з величезної кількості продуктів. Чітко розрахувавши вміст жирів, білків і вуглеводів в кожному продукті, він описав кожен корисний, шкідливий і нейтральний продукт, що сприяє швидкому схудненню. Познайомитися з таблицею можна, поглянувши на фото нижче:

Дієта Аткінса (меню на 14 днів) таблиця повна дозволених продуктів виглядає так.

Як скласти меню самостійно, користуючись Таблицею вуглеводів Аткінса

Поглянувши на таблицю Аткінса можна легко зорієнтуватися в тих продуктах, у яких частка білків і жирів перевищує вміст вуглеводів. Саме їх варто готувати в різних варіантах і сміливо вживати в їжу.

Вживання продуктів з вуглеводами можна підвищувати на другому етапі дієти. Їх зміст так само показано в таблиці. Скласти різноманітне меню не складе праці. Наприклад, можна взяти свинячу вирізку з нульовим вмістом вуглеводів, запекти її зі спеціями або посмажити в невеликій кількості оливкової олії.

Пізніше можна додати до неї овочі, що містять до 5 р. вуглеводів, наприклад: кабачки, капуста, спаржа. Із способів приготування найбільш бажаними є варіння, смаження, грилю, тушкування, парова обробка в мультиварці.

Рецепти популярних страв по дієті

Легко і швидко приготувати страви для дотримання дієти Аткінса можна, скориставшись наступними рецептами:

  • Смажені курячі стегенця. На сковорідку вилити 30 г. соняшникової олії. Курячі стегенця посипати спеціями і сіллю. Смажити під кришкою 20-25 хвилин. Загальна калорійність: 425 ккал. /100г. Частка вуглеводів: 0

  • Тушкована капуста пекінська з бараниною. Капустяне листя, нарізані дрібною стружкою тушкувати під кришкою 30 хвилин. Одночасно приготувати баранину в мультиварці на функції «М’ясо Гасіння» так само 30 хвилин. Далі поєднати інгредієнти, додати сіль і спеції за смаком. Загальна калорійність: 384 ккал. /100 р. Частка вуглеводів: 2.2
  • Смажені свинячі відбивні. Свинячі кружечки легким рухом відбиваються кухонним молоточком. На розігріту сковорідку виливається приблизно 30 р. оливкової олії. М’ясо обвалюється в яєчному клярі з додаванням спецій. Час приготування на середньому вогні — 30-40 хвилин. Гарніром до такої страви може послужити скибочки огірків і помідори чері. Загальна калорійність: 396 ккал./100г. Частка вуглеводів: 6.8

  • Думка дієтологів про дієті Аткінса

    Суперечливість думок провідних дієтологів щодо дієти Аткінса залишається незмінною з самого початку її існування.

    Позитивний ефект схуднення, різноманітне меню, під’їзд — незмінно викликають позитивну реакцію, але надмірне вживання їжі, де присутня велика частка білків, дає побоювання за роботу шлунка, а також за адекватну реакцію на зовнішні подразники.

    Тому, перш ніж приступити до дієти за методом доктора Аткінса, варто заздалегідь оцінити свої сили та перевірити організм на наявність захворювань, витривалості до такого роду обмеження в харчуванні.

    Протипоказання та можливу шкоду

    Важливо знати! Навіть при чіткому дотриманні повної таблиці і правильно складеного меню на 14 днів, дієта Аткінса може негативно позначитися на здоров’ї. Людям, що мають наступні стани і захворювання, доведеться відмовитися від методу Аткінса.

    Протипоказаннями є:

    • період грудного вигодовування та лактації;
    • захворювання сечостатевої системи і нирок;
    • постійні важкі навантаження на організм;
    • захворювання серця;
    • захворювання судин, варикоз, тромбоз і т. д;
    • порушення ендокринної системи та обміну речовин.

    Метод харчування доктора Аткінса, розроблений і зареєстрований кілька років тому, дійсно приносить результати.

    Підійшовши до нього з розумом і грамотно дотримуючись рекомендацій автора, можна позбутися від зайвих кілограм і знову відчути легкість в тілі. Проте, впадати в неї варто лише добре зваживши всі «за» і «проти».

    Як швидко схуднути на дієті Аткінса і рецепти меню на 14 днів:

    Про принципи і продуктах дозволених по дієті Аткінса:

    Також цікаве: